【地域密着型特別養護老人ホーム彦成苑】
プルーンの赤ワイン煮をゼリーにしました。
森ユニットの三人娘(？)に「何のゼリーでしょう？」と聞くと「うーん。。。いろんな味がする。わかんないけど美味しい！」
「冷たくて美味しい！」と好評でした。
「プルーンの赤ワイン煮をゼリーにしたんですよ便通にもいいし鉄分も豊富だから貧血予防にもいいし、ポリフェノールも入っていて抗酸化作用もあり細胞の老化予防にも効果があるんですよ(^o^)」とお話しすると「ほー！」と感心しながら味わっていただいているようでした。
