【埼玉県三郷市】地域密着型特別養護老人ホーム 彦成苑

【埼玉県三郷市】彦成苑柿のムース (1) 【埼玉県三郷市】彦成苑柿のムース (2) 【埼玉県三郷市】彦成苑柿のムース (3) 【埼玉県三郷市】彦成苑柿のムース (4) 【埼玉県三郷市】彦成苑柿のムース (5)先日のおやつです(*^^*)

柿のムースです。完熟柿と牛乳を使用しました。
ゼラチンを入れなくても柿のペクチンの働きで牛乳と一緒にミキサーにかけるとフルーチェのようになりますがあえてゼラチンを入れてムースにしました。練乳を少しかけました。
K様は一口食べて「うーん?何かな?」と頭を斜めにして考えていました。
「柿が入ってるの」と言うと「かき〜〜⁉️うーん、美味しい」とおっしゃってくれました。
確かに美味しいので皆さんもお試しください(*^^*)
明日はココアのブラマンジェを作ります。

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